中国经济10月12日，上海来伊份股份有限公司正式挂牌上海证券交易所主板。“10多年来，来伊份一直致力于构建国内领先的专业休闲食品连锁经营平台，开创了‘乡村作物城市落户’的新型产业模式。”来伊份董事长施永雷表示，和欧美日等发达市场相比，目前，国内休闲食品人均消费量仍处于低位。未来，来伊份将充分把握上市机遇，助推中国休闲食品产业的健康发展。

统计显示，来伊份目前拥有炒货、肉制品等9大系列近千种休闲食品，并建立起较为完善的由门店、电商及手机APP移动支付构成的全渠道营销平台，累计服务4.7亿消费人次，成为休闲食品连锁产业的标杆。这个庞大的“零食帝国”是如何诞生的？

休闲食品需求量大幅上升是从20世纪90年代开始的。彼时国内休闲食品的生产销售还主要以家庭小作坊、街边摊散装售卖等为主，难以称得上产业。也正是那时，来伊份创始人施永雷、郁瑞芬夫妇凭借敏锐的商业嗅觉，率先以直营连锁的商业模式经营休闲食品，建立起“乡村作物落户”的新型产业链，让供应商依据“来伊份标准”生产。

业界认为，来伊份采用的直采直销的运营模式，一方面可通过标准的制定直接介入供应商的生产，从源头把握产品质量，另一方面又省去中间环节，缩短供应链，降低了市场价格。此举改变了休闲食品业态小而散、品质参差不齐的状况。事实证明，直营连锁的方式极大地推动了来伊份的发展。目前，来伊份在上海、北京、江苏、浙江等地拥有2200多家专卖店，位居休闲食品产业首位。

食品产业是“良心工程”“道德产业”。经营休闲食品十几年，来伊份始终以敬畏心，悉心打磨“从田间到舌尖”全产业链条上的每个细节，让消费者吃得放心、吃得安心。这背后，严格而科学的供应链管理体系提供了坚实保障。经过长期的精益管理与积淀，目前，来伊份已经建立起24道品质管理防线，严格把控商品生产、流通的每一环节，并建立了巡检、专项巡检、驻场、二方审核、三方审核等系统的品控系统。

来伊份视供应商为“车间主任”，只有硬件、软件、价值观三个方面均达到来伊份要求的供应商才能顺利过关。为了让供应商专注做好产品的生产，来伊份甚至不收取供应商一分钱的“进场费”，以此来提高供应商的利润。统计显示，目前与来伊份紧密合作的150多家重要供应商中，有30%从当年的小作坊成长为当地省级龙头食品企业。

此外，早在2003年，来伊份就率先在休闲食品行业开启信息化建设之路；2011年，来伊份前瞻性地提出全渠道信息化建设；2014年，来伊份又正式推出全渠道发展战略，成功打通线上线下业务通道。

有了信息系统的支撑，来伊份与支付宝、微信、百度外卖、京东到家等大流量平台开展一系列合作，实现线上线下间的大规模引流，带动了门店、电商及手机APP业务同步提升。据了解，2014年、2015年，来伊份在双11、双12，连续夺得休闲食品产业全渠道销售的“双冠王”。